好吃的停不下来的豆角焖面
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
切面
500g
、
豆角
250g
、
胡萝卜
100g
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
肉桂
适量
、
盐
一小勺
、
酱油
四勺
、
鸡精
半勺
、
蒜沫
适量
、
糖
小半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将豆角切段,胡萝卜切丝,锅里热适量油,将胡萝卜丝和豆角入锅翻炒,倒入酱油,糖,(辣椒丝根据个人口味放)翻炒均匀。
-
步骤2/4
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炒至豆角变颜色,填水没过食材,水开之后转小火稍炖一会至豆角将熟。
-
步骤3/4
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豆角将熟时此时汤不要太多,也不能太少,保持与豆角平齐,将切面平铺在豆角上,盖上盖焖3分钟(根据面条的粗细自己掌握具体时间),然后将上面没有粘到汤的面条翻到下面继续焖3分钟此时豆角都不要动,一直垫底。
-
最后一步
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最后大火收汁,放入鸡精和蒜沫将豆角与面拌匀,出锅,美味的豆角焖面就做成了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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