好吃的停不下来的豆角焖面

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豆角焖面的用料

切面 500g 豆角 250g
胡萝卜 100g 花椒 适量
八角 适量 肉桂 适量
一小勺 酱油 四勺
鸡精 半勺 蒜沫 适量
小半勺

豆角焖面的做法

好吃的停不下来的豆角焖面的做法图解1

步骤1

将豆角切段,胡萝卜切丝,锅里热适量油,将胡萝卜丝和豆角入锅翻炒,倒入酱油,糖,(辣椒丝根据个人口味放)翻炒均匀。
好吃的停不下来的豆角焖面的做法图解2

步骤2

炒至豆角变颜色,填水没过食材,水开之后转小火稍炖一会至豆角将熟。
好吃的停不下来的豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角将熟时此时汤不要太多,也不能太少,保持与豆角平齐,将切面平铺在豆角上,盖上盖焖3分钟(根据面条的粗细自己掌握具体时间),然后将上面没有粘到汤的面条翻到下面继续焖3分钟此时豆角都不要动,一直垫底。
好吃的停不下来的豆角焖面的做法图解4

步骤4

最后大火收汁,放入鸡精和蒜沫将豆角与面拌匀,出锅,美味的豆角焖面就做成了!

豆角焖面的烹饪技巧


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创建时间:2015-11-17

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