欧式乳酪球面包
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
制作老面:提前一天将老面原料混合成团后密封冷藏15小时以上
-
步骤2/9
点击查看大图
蔓越莓加朗姆酒泡上,密封备用
-
步骤3/9
点击查看大图
乳酪分成50克一个,搓圆冷藏备用
-
步骤4/9
点击查看大图
将主面团中面粉、水、海盐和蜂蜜揉成团后,加入酵母和老面揉至光滑,再加入泡好的蔓越莓揉匀盖湿布发酵60分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
将面团分割成8份,滚圆后醒发30分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
面团排气后包入乳酪球,收口向下发酵60分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
面包顶上筛上面粉,用剪刀剪出十字口,4个角往外拉
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱预热190度,中下层烤35分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉
备注:本方子来自原麦山丘,略有改动,方量总共做了8个
T55面粉为进口面粉,筋度相当于国内的中筋面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
欧式乳酪球面包的其他做法
欧式乳酪球面包的相关分类
欧式乳酪球面包的相关推荐
-
肉松面包卷—柔软超好吃
13302624人看过 -
#换着花样吃早餐#零失败的坚果欧式面包
1798431人看过 -
西班牙吉事果
507565人看过 -
蔓越莓葡萄干奶酪面包
10580人看过 -
吐司面包
20443719人看过 -
蔓越莓饼干
14007948人看过 -
无油无糖法棍面包
148537人看过 -
欧式面包
409567人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
187595人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
200342人看过 -
#嗨fun暑假#全麦乳酪面包
196736人看过 -
蒜香法棍(空气炸锅版)
11118人看过