热呼呼的炖羊排
羊肉冬天吃比较好 没那么容易上火 一锅热呼呼的带汤羊排会为冬天带来惊喜哦
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步骤1/8
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羊排洗净 切成一寸大小 入净水中浸泡15分钟
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步骤2/8
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锅中加入清水 以沒过排骨为佳
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步骤3/8
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大火煮10分钟左右就会出现沫子 将沫子撇出 转中火继续炖煮
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步骤4/8
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葱 姜 切段 花椒大料适量 待肉沫撇清之后 放入锅中一起炖煮
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步骤5/8
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胡萝卜 白萝卜 莲藕 切滚刀块备用 莲藕 白萝卜 去皮最佳
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步骤6/8
中火炖煮1小时之后将其余食材放入锅中 一起炖煮 可适当加大一点火 大概炖煮20分钟
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步骤7/8
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最后加入食盐 继续煮5分钟 就可以出锅了
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最后一步
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加入一些香菜碎 可以提香哦!
肉沫一定要撇出去 不然汤不会清澈 如果怕羊肉的膻未可以适当加一些料酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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