东北乱炖大烩菜
我能说这个菜的由来是为了解决厨余剩菜吗?
2克
12克
31克
165
千卡
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步骤1/8
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排骨焯水去沫捞出备用;
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步骤2/8
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木耳泡水备用;四季豆切断备用;大白菜洗净沥水备用;魔芋切片备用;
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步骤3/8
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葱姜蒜切好备用,大料两颗备用;
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步骤4/8
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锅内放油加热,葱姜蒜、大料下锅煸至香味溢出;
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步骤5/8
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四季豆放入锅内煸炒;(请大家自动忽略锅里的小碎肉,那是昨天出去吃涮锅时打包带回来的一点点儿羊肉,不想浪费所以切碎一起炒了)
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步骤6/8
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待四季豆变色,放入黑木耳继续大火翻炒;
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步骤7/8
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锅内放适量酱油,一勺豆瓣酱,焯水后的排骨,大火翻炒均匀后,加入适量清水,水量刚好没过菜即可;
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最后一步
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炖制至汤汁收紧,放入大白菜,等白菜变软后,加适量盐调味,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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