白油肚条
小时侯老妈最爱做猪肚给我们吃,白油肚条、炖三鲜、卤猪肚、凉拌猪肚…都是她的拿手菜,现在老妈八十多岁了不可能再给我们做了,我凭着记忆做此美食,留待以后女儿大了自己看着做
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
猪肚买回来用面粉多洗几次,把猪肚上的黏液洗净,再用盐搓洗几遍总算干净了,放入锅中加入姜、白酒少许焯水,再洗洗用高压锅压十分钟七八成熟,放凉切条备用,高压锅里的汤不到待用
-
步骤2/9
点击查看大图
青笋两根切条备用
-
步骤3/9
点击查看大图
大蒜一碗,这里大半碗(还有人在剥),半碗适量的大蒜叶
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅放入猪油、老姜,白油肚条记忆中一直是用猪油做的,如果家里没有猪油用大豆油也可,估计味道差点
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入猪肚翻炒片刻,加入高压锅中的汤大火烧开
-
步骤6/9
点击查看大图
加入大蒜烧十分钟汤变白了,加入青笋
-
步骤7/9
点击查看大图
青笋快好时加入盐、胡椒、大蒜叶(或香葱)就可以起锅了,这个菜胡椒稍微多加些
-
步骤8/9
点击查看大图
一清二白的白油肚条,跟记忆中老妈做的味道一样!
-
最后一步
点击查看大图
白油肚条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
白油肚条的相关分类
白油肚条的相关推荐
-
青笋肚条
153175人看过 -
青笋烧肚条
147114人看过 -
烩肚条
53341人看过 -
爆炒肚条
204488人看过 -
红烧冬瓜
52483079人看过 -
青笋肚条汤(白油肚条)
89794人看过 -
鱼香肉丝
6034137人看过 -
莴笋烧肚条
25428人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9809076人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7133818人看过 -
爆炒猪肝
19253226人看过 -
泡椒大蒜烧肚条
1233406人看过