巧用黄瓜做粗粮肉饼

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现在正值黄瓜丰收的季节，家里采摘了大批量的黄瓜。家里的小朋友肯定是视觉控，公主病的小朋友伤不起呀。看见就说不想吃，就喜欢吃肉。可是营养的均衡，我个人认为是非常重要的，想了想，决定试试这种组合，结果，收到了意外的效果，居然非常美味。成功的做成了这款黄瓜玉米饼，而且还是肉馅的。看着小公主能吃两个，说实话，真心的满足。营养价值：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

食材清单加入采购清单

黄瓜 1.5根

、

玉米面 350g

、

面粉 70g

、

葱 2根

、

猪肉馅 250g

、

食盐半汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

小苏打 1.5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄瓜粉碎成黄瓜泥，葱粉成小块混合均均备用。
步骤2/6 点击查看大图
将玉米面和面粉加入黄瓜泥中，加入盐，小苏打。面团的状态是成败的关键。是松散状，略湿为宜，根据这个原则，调节面量。玉米面与面粉比例5:1即可。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅部分，只需要猪肉馅加入蚝油即可。
步骤4/6 点击查看大图
.将做好的混合玉米泥放在手中，略压成饼，放入肉馅，上层再用玉米泥覆盖，团成团，放入预热好的电饼铛。
步骤5/6 点击查看大图
待一面煎熟后，翻面煎。即可。
最后一步点击查看大图
特别香，不用加水呦，营养美味。

小贴士

这个做过贴饼子的亲们，都是懂得，这个菜饼，本身就是松散状入锅。吃起来才会好吃。比例不合适的话，吃起来就会有点硬。入锅是个技巧。并且，一定要，单面煎熟后，才可以翻面。黄瓜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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