天然酵母咖啡黑巧可颂
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步骤1/12
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1、面团冷冻30分钟后取出擀开成四方形,然后用十字裹油法将片黄包入面团中,收口处捏紧;
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步骤2/12
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2、将面团擀开成长条状;
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步骤3/12
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3、将面片短边1/4处折起,然后将另一端也同时向内折起;
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步骤4/12
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4、将面片进行1次4折放入保鲜袋冷藏20分钟;
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步骤5/12
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5、将面团再次擀开成长条状;
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步骤6/12
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6、将面团进行2次4折放入冰箱冷藏20分钟;
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步骤7/12
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7、将面团擀开成长条状,厚度4mm;
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步骤8/12
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8、将面片分割成9*18cm的等腰三角形;
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步骤9/12
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9、在底边放上两条黑巧;
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步骤10/12
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11、将卷好的可颂放入烤盘进行最后的发酵;
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步骤11/12
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12、发酵好的可颂表面刷蛋液,注意不要刷到层次的部分,烤箱预热200°,中层上下火,时间18分钟。
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最后一步
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放凉后即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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