杂菜炒粉丝
以前在饭店里吃过瑶柱粉丝,儿子一下能吃两盘,回家寻思着自已做做,市场上很少有瑶柱(一种海鲜),所以我用了肉丝改良了一下,没想到味道出奇的好,每次做基本上饭还没吃完一盘粉丝已被儿子全盘干掉了,但炒时一定要用不粘锅哦!本
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步骤1/6
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准备材料:胡萝卜,香菇,肉,牛心菜切成丝,肉丝加料酒,龙口粉丝提前在冷水中浸泡半小时以上,沥干水份备用。
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步骤2/6
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加入适量食用油放入肉丝煸炒。
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步骤3/6
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随后依次加入胡萝卜和香菇一起煸炒。
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步骤4/6
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加入牛心菜加少许蒸鱼豉油,盐,糖,姜蒜粉煸炒出香味。
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步骤5/6
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最后加入粉丝用筷子挑散和杂菜搅拌煸炒五分钟左右,如果嫌干加点水,收汁洒点黑胡椒粉装盘。
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最后一步
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一盘杂菜粉丝就完成了。
一定要用不粘锅,否则容易粘底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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