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红烧羊肉

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我朋友家有对双胞胎儿子，今年十岁。小家伙们平日里爱吃牛肉不吃羊肉，说羊肉的味儿太大受不了！上周末来我家玩，我照例为他们准备了煎牛排，另外给朋友夫妇准备了红烧羊肉，用的就是在鲜动生活买的甘草羊！没想到这一上桌啊，俩孩子眨眼功夫就把这二斤羊肉给消灭了！二斤啊！他爸拉都拉不住啊！我问他俩：“这羊肉好吃不？”俩孩子大呼：“好吃好吃太好吃了！一点膻味儿没有！比牛排还好吃！” 大冬天里来这么一碗红烧羊肉，确实是相当满足啊！您要是对膻味儿特别敏感，可以选择这样一些材料和羊肉一起煮，来去除羊肉中的膻味：花椒，山楂，萝卜，茶叶等等。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
菁茂甘草羊肉 500克
、
胡萝卜 2根
、
姜片，葱段 适量
、
辣椒 4个
、
大料 3个
、
花椒 10粒
、
桂皮 2片
、
香叶 2片
、
青蒜叶 2根
、
油 2大勺
、
料酒 1大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 2小勺
、
冰糖 7－8粒
、
红曲粉(可省) 1/2小勺
、
白酒(红曲汁用) 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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