【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃(分享)
还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗? 挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,只需要三样东西;花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,不仅是人人爱吃的小零食,而且还是上桌率极高的下酒菜。
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步骤1/9
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小火热锅,倒入一点点食用油。
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步骤2/9
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倒入生花生仁,小火翻炒。
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步骤3/9
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炒熟即可,花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
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步骤4/9
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锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。
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步骤5/9
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水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。
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步骤6/9
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放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
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步骤7/9
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撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。
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步骤8/9
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黏连后关火,盛出放凉即可。
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最后一步
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装盘即可食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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