木鱼花面包
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步骤1/8
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将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟
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步骤2/8
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取出面团揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜;
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步骤3/8
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加入黄油,揉至扩展阶段;
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步骤4/8
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放在温暖处进行发酵,待面团长大2倍后,发酵结束;
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步骤5/8
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将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;
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步骤6/8
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松弛后的面团擀成圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成橄榄型,放入烤箱中,选择发酵功能,进行最后的发酵;
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步骤7/8
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发酵结束后,放入预热至180度的烤箱下层,定时25分钟;
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最后一步
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出炉后刷上番茄酱,撒上木鱼花,就可以品尝啦
1、为了降低摄入热量,我用了番茄酱,如果你喜欢沙拉酱,也是可以换的;
2、不同面粉的吸水性不同,牛奶要适量掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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