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家常萝卜丸子的做法

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家常萝卜丸子

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萝卜是好东西，但有时候不欢它辣辣的味道，做成丸子全家就都爱吃了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿萝卜 1颗

、

鸡蛋 3个

、

剩馒头 1个

、

面粉适量

、

大葱

、

香菜

、

蚝油

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜擦丝，凉馒头包皮搓成粉末（没有可以放面粉代替），鸡蛋打入面粉分次添加，我还放了点燕表片为了口感酥脆。
步骤2/5 点击查看大图
放入一勺蚝油，三勺生抽，一小勺五香粉，一小勺糖，喜欢孜然味的可以放几勺孜然粉别有风味，再倒入香油调味，最后炸前放少许盐拌匀（盐放早了会出汤）
步骤3/5 点击查看大图
取小锅放入适量的油，刚末过丸子最好（不浪费），油七成热下丸子开炸喽！
步骤4/5 点击查看大图
用勺子把丸子挖比较快，别太大了，小点好熟，全部炸完稍微等一下再把油烧九成热将炸好的丸子再倒入锅中快速复炸一下捞出，这样更酥脆也会吸出一部分油。
最后一步点击查看大图
炸完趁热吃，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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