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零失败配方咸方包的做法

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零失败配方咸方包

浏览 25.1万 · 收藏 1921 · 学做 9

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高筋面粉 320g

、

无盐黄油 30g

、

牛奶 170g

、

盐 7g

、

白砂糖 3g

、

安琪酵母 4g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
收到易小焙面粉太高兴啦，既有面包机又有面粉，轻松完成菜谱
步骤2/12 点击查看大图
按顺序放入：牛奶170克，鸡蛋液1个左下角白砂糖3克，右上角盐7克。倒入高筋面粉320克，面粉中间按一个坑放酵母4克。
步骤3/12 点击查看大图
开启2个和面程序30分钟，共1个小时。
步骤4/12 点击查看大图
黄油30克，放常温至软化，和面30分钟后放入。
步骤5/12 点击查看大图
和面结束后，开启发酵功能1个小时，发酵至2倍大。
步骤6/12 点击查看大图
发酵好后和面20分钟排气。
步骤7/12 点击查看大图
第二次和面完成后，进行第二次发酵，发至2倍大。
步骤8/12 点击查看大图
发酵好后，开启烘烤功能，中度烧色20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
最后完成，用手按压没有手印，会回弹，说明熟了。立刻把桶提出，放凉20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
倒扣出炉即可
步骤11/12 点击查看大图
此方子经多次使用，出来的成品面包非常柔软!吃过绝对爱上！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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