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简易火锅酱料的做法

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简易火锅酱料

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冬天吃火锅，我经常做的！可多做些放冰箱冷藏，拌面等均可！全程小火、不停搅动，最好用小锅。1勺约15ml。

食材清单加入采购清单

花椒粉 0.5勺

、

生芝麻（可后放熟芝麻）适量

、

胡椒粉适量

、

生抽 6勺

、

蚝油 3勺

、

蜂蜜 2勺

、

啤酒 10勺（150ml）

、

柠檬汁（可略） 1/2或1/3个

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅凉油、关小火，放花椒粉、生芝麻（可略）、黑胡椒（如用白胡椒粉可后放入），不停的炒动、炒香。
步骤2/7 点击查看大图
（不停搅动）依次放入生抽炒香，再放入蚝油炒香、亮。
步骤3/7 点击查看大图
很亮了（如用白胡椒粉可放入锅搅匀）。
步骤4/7 点击查看大图
倒入啤酒、不停搅动，煮开后至完全融合。
步骤5/7 点击查看大图
挤入柠檬汁，搅匀关火。
步骤6/7 点击查看大图
加入蜂蜜、香油，再次搅匀即可食用。
最后一步点击查看大图
配合葱、蒜、香菜、辣椒、芝麻酱等蘸食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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