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东北烤冷面的做法

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东北烤冷面

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在哈尔滨，烤冷面事最著名的小吃。小到七八岁的孩子。大到四五十岁的叔叔阿姨都喜欢。在家做就是用料足。卫生。酱料我更喜欢自己做的。够味儿

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烤冷面一张

、

火腿肠一根

、

秘制酱料 50g

、

鸡蛋 1个

、

洋葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里加油。放入冷面。打上鸡蛋。把鸡蛋搅散
步骤2/9 点击查看大图
记得用不粘锅。搅散鸡蛋到整个冷面都粘住鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋半凝固的时候翻面。
步骤4/9 点击查看大图
翻面之后加入五勺水。盖锅盖焖一下。
步骤5/9 点击查看大图
水干了迅速刷酱。
步骤6/9
秘制酱料：蒜蓉辣酱甜面酱1:1加入一勺醋三勺糖。有烧烤料的加两勺烧烤料。没有的可以放孜然粉或者不放。搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
加肠和葱花香菜。
步骤8/9 点击查看大图
两边往中间卷好。切块出锅！！
最后一步点击查看大图
为了美观加上了芝麻。自己做都可以省略

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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