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泡菜的做法

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泡菜

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朋友说我做的泡菜好吃，与大家分享一下吧

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切墩(初级)

凉白开 1000ml

、

白酒（度数越高越好，但要少放） 5ml

、

八角 1个

、

花椒 20个

、

冰糖适量（根据自己口味）

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
坛子一定是干净干燥的，密封性好的，所有放进去的菜一定不能带生水，是晾干的，不然会起白沫，把水与所有调料放进坛子搅拌均匀后放菜盖好盖子
最后一步点击查看大图
第一次做好大概要五天，以后时间会短些，因为开始发酵了，豆角最不容易酸，要7-8天，第一次大家可以放一些红萝卜（不是胡萝卜）酸水会非常漂亮菜也好看哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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