【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食的做法

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【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食

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这道芝麻酥条成品酥脆可口，融合芝麻的香气，一道既健康又美味的小零食。

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38克
27克
108克

880
千卡

卡路里偏高，如果减肥要适量～

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主料：

低筋面粉 150g 黄油 30g 芝麻 10g

辅料：

烹饪步骤

步骤1/7
低筋面粉中加入软化的黄油，搓成油酥粒状；
步骤2/7
再加入水，盐，酵母粉揉和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
步骤3/7
发酵好后，擀成薄片，表面撒芝麻；
步骤4/7 点击查看大图
折叠起来，继续擀薄；
步骤5/7 点击查看大图
擀好的面片，切去边缘不齐整的部分，切长条状；
步骤6/7 点击查看大图
烤盘铺油纸，切好的长条捏住两端，反方向拧成卷曲状，进行二次发酵，发酵约40分钟；
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通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱，预热后，放入烤盘即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、做这道芝麻酥条，想要最终口感酥脆，其中两次发酵均要发酵到位，使用酵母粉前最好先进行酵母粉活性检验； 2、在擀制的过程中，也要擀的薄，如果擀的厚了，也会影响最终成品的酥脆度； 3、做这道芝麻酥条，用熟芝麻风味更佳，如果是生芝麻，可以提前放入烤箱烘烤，烤熟后再使用；
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发布于 2015-11-12

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