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香卤后腿肉的做法

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香卤后腿肉

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老妈今天买了这个后腿肉回来，又比较难做，因为他本身很有嚼劲，做配菜比较不合适，就想了个办法，把它拿来卤，没想到味道非常美味，又有筋到

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪后腿肉 500g

、

八角 5颗

、

桂皮 2片

、

橘子皮两个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老妈买的肉是这样的，带皮的，就这样大大的两坨，
步骤2/6 点击查看大图
把生姜大蒜，辅助香料备好，哈哈这橘子皮是之前吃了橘子把它晒干就这样了，拿来卤东西非常美味，先把锅中放入油把这些调料都倒进去抄下，再把肉放进去炒下，加入一大碗水，
步骤3/6 点击查看大图
在放入生抽，适量盐巴，料酒，酱油，
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀，放入锅中闷一个小时，可以尝一尝汤汁的味道，味精也可以放点，水记得多放点，这个肉需要闷一个小时以上，才会软，
步骤5/6 点击查看大图
卤好了把肉放出来切好，
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最后把剩下的汤汁淋上去，就好啦，简单又美味，可以试着做下哦，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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