浓郁黑巧克力芝士（8寸）
在咖啡馆☕少不了甜点蛋糕，店里的原味芝士卖的很好，想尝试一下巧克力的芝士蛋糕，于是有了这个方子，大家试试吧！
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步骤1/7
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没有拍制作过程，找的平时一些杂图，不用参考。看步骤就可以啦。步骤一：奶油奶酪隔水融化搅打至顺滑
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步骤2/7
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上图无需参考那是芒果慕斯的图步骤二：打入鸡蛋在奶酪糊里，要一个一个的分开，放一个完全搅拌均匀之后再放下一个,搅拌过后呈嫩黄色。
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步骤3/7
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焦糖芝士图（原谅我制作的时候没拍照）步骤三：筛入玉米淀粉充分拌匀，再加入淡奶油搅拌均匀，搅拌一定要匀，不然蛋糕颜色会成色块。
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步骤4/7
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万圣节杰作（无需参考）步骤四：金帝黑巧克力（其他牌子也可以）隔水融化成液态，加入奶酪糊搅拌均匀，奶酪糊成咖啡色。
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步骤5/7
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中秋节做的月饼（无需参考）步骤五：活底蛋糕膜（8寸），奥利奥饼干碎150g加入少量牛奶搅成泥铺平在蛋糕膜底，最好是能铺的封闭一点，速冻2分钟，取出后倒入芝士糊，摔模震出气泡，或者直接用牙签戳掉表面气泡。
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步骤6/7
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做出来已经卖了两块了步骤六：水浴法，烤箱最底一层放烤盘加水预热十分钟，放入蛋糕170℃烤，40分钟以后取出并包锡纸在蛋糕模上面，预防外面变色而里面还没好，观察水烧干了要加水，继续烤30分钟，轻轻晃动，以蛋糕不晃悠了，或牙签插进去取出无液体粘上为准。（毕竟每家烤箱不一样）
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最后一步
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烤箱里焖几个小时 冷却后冷藏三至四小时就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
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