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全麦椰蓉红糖面包的做法

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全麦椰蓉红糖面包

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做奶酥面包剩的奶酥，加了1个鸡蛋，加了些椰蓉，简单的椰蓉馅就做好啦！

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高粉 235g

、

全麦粉 55g

、

红糖 45g

、

牛奶 85g

、

黄油 20g

、

中等鸡蛋 2个

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

椰蓉馅适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油，椰蓉馅以外，其它全部放入面包机，用筷子搅拌至无干粉状（否则粉状会乱飞）启动揉面程序20分钟；
步骤2/10 点击查看大图
20分钟后加入稍软化的黄油；
步骤3/10 点击查看大图
揉好后，直接在面包机里进行第一次发酵；
步骤4/10 点击查看大图
发酵至2倍大，手指插入不回缩，再启动面包机揉面程序5分钟，进行排气（没面包机的就只能手揉排气咯）；
步骤5/10 点击查看大图
分成16份，包入椰蓉馅（可以包任何自己喜欢的馅料）；
步骤6/10 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放热水帮助发酵，发酵至1.5~2倍大；
步骤7/10 点击查看大图
表面筛低粉（我高粉刚好用完了）；
步骤8/10 点击查看大图
用锋利的刀，在面包表面割几道（此步随意
步骤9/10 点击查看大图
180度预热烤箱5分钟，180度烤20分钟即可。冷却至温热密封保存。吃不完的放速冻，要吃的时候用锡纸包住面包，180度烤7.8分钟即可，依旧柔软噢！
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第二天自然光拍摄，漂亮哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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