外酥里糯的土豆莜面饼

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最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。

土豆莜面饼的用料

土豆 1个 莜面 50g
盐 3g 玉米油 少许

土豆莜面饼的做法

外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解2

步骤2

把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解3

步骤3

面团分成均匀的四个剂子
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解4

步骤4

分别擀成圆圆的小薄饼
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解5

步骤5

平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解7

步骤7

成品，外脆内糯，有莜面的香味。
外酥里糯的土豆莜面饼的做法图解8

步骤8

成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。

土豆莜面饼的烹饪技巧

莜面必须趁热和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 饼 主食

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