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四神猪肚汤的做法

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四神猪肚汤

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秋冬季节喜欢煲各式营养汤，猪肚汤是南方人最经常喝之一。但很多时候，我们都觉得麻烦，主要是清洗的过程比较烦人。猪肚是猪的消化系统，布满了一些烦人的粘液。总是把手搞的脏兮兮。。煮饭过程中，手会接触到生的、脏的、油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，舒肤佳洗手液消灭99.9%细菌，为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯很重要！充盈的泡沫，清新的果香，也让小朋友爱上洗手。。四神是中医著名的健脾食方，“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数等功效。<日华子本草>中记载其有补虚损、杀劳虫、止痢之效。可见猪肚为补脾胃的佳品。

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42克
84克
64克

931
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

猪肚 500克

、

新鲜山药 200克

、

莲子 40克

、

薏仁 40克

、

茯苓 20克

、

芡实 20

、

盐 1茶匙

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
舒肤佳洗手液，青苹果味的。很讨小娃娃欢心
步骤2/13 点击查看大图
丰富的泡沫，清新的水果香气，让孩子爱上洗手。
步骤3/13 点击查看大图
回归菜谱：莲子，芡实，薏仁，茯苓，略泡洗净控干水份。
步骤4/13 点击查看大图
山药去皮切块。浸泡水里备用。
步骤5/13 点击查看大图
猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉，两手抓三四分钟，冲洗干净，再重复一遍。（也可以用盐）
步骤6/13 点击查看大图
洗干净后，用一个盘子套住猪肚。（避免氽烫过程回缩）
步骤7/13 点击查看大图
烧一锅热水，把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。
步骤8/13 点击查看大图
用刀刮去表面的老茧厚皮，多余油脂。再切块。（可以整块炖，炖好再剪开。比较不容易打卷回缩）
步骤9/13 点击查看大图
放进炖锅，加两片生姜，加入茯苓，薏仁，芡实，先炖1个半小时后。加入莲子，山药，继续炖半小时。
步骤10/13 点击查看大图
调入适量盐鸡精，根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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