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虾仁球的做法

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虾仁球

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切墩(初级)

基围虾 300g

、

香菜 10g

、

蚝油适量

、

油适量

、

盐适量

、

酱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
锅里烧半锅水，水沸腾后将基围虾倒入锅中；30秒后捞出，冷水冲洗；基围虾去壳，背部、肚皮各划一道口，取出筋、肠；冷水（最好饮用水）冲洗，沥干。
最后一步点击查看大图
锅里放油烧滚，基围虾倒入锅中翻炒；等虾差不多弓成一个'o'形，放一碗水（饭碗），水烧热放盐、酱油、蚝油，小火焖3分钟，出锅。紧密摆放，放点生菜点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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