柿子乳酪包
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步骤1/11
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后油法将面团揉至扩展阶段进行1次发酵；
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步骤2/11
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将面团分割成50克、20克和3克三种不同的分量，滚圆松弛10分钟；
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步骤3/11
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将50克面团擀成圆形，翻面后将拌匀的奶油奶酪馅放在上面；
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步骤4/11
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捏紧后收口朝下放置；
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步骤5/11
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将20克面团擀成圆形；
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步骤6/11
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在4上刷蛋液；
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步骤7/11
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将5放在6上用手轻轻按压；
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步骤8/11
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用手指蘸点面粉然后在面团中间轻轻垂直戳下去；
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步骤9/11
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然后将3克小面团放在戳出的洞中；
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步骤10/11
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面团放在烤盘上进行2次发酵至2倍大；
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最后一步
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手机设置烤箱上下火温度均为180°，时间20分钟，按下'启动'后开始工作，烤箱同时接到指令后开始工作，将烤盘放在中层进行烘烤，结束后即可取出放凉食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
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