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当归炖鸡的做法

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当归炖鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

新鲜当归 35g

、

红枣 5颗

、

枸杞 1把

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
当归切片，姜拍破。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
步骤3/5 点击查看大图
重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
最后一步点击查看大图
煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。

小贴士

当归我选用新鲜的，所以用量稍多一些，如果是制过的，减到20g左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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