羊肚菌炖白鸽
广东人都喜欢喝汤,特别喜欢喝各种药材滋补佳品炖的汤,基本每天必饮,作为外来媳妇的我从不会到现在热衷于煲汤,也经历了不长不短的八九年,每天变着花样煲出来的汤被家人喝个精光是我觉得最幸福的事,今天刚好从档口拿了羊肚菌回来,那今晚的主题汤就它了!
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步骤1/6
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1:准备材料,白鸽一只,红枣枸杞,羊肚菌洗净提前泡发
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步骤2/6
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2:把白鸽斩件冲干净血水,滤干水分放入炖盅
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步骤3/6
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倒入泡开的羊肚菌,连带泡的水,慢慢倒注意不要把最下层的沙倒进去了
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步骤4/6
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放入红枣枸杞,然后放到电炖锅隔水炖
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步骤5/6
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炖1个半到2小时,如果是老鸽建议炖两小时,然后出锅,放盐,开饮!
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最后一步
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出锅,汤很甜,不用放太多盐,如果怕油腻可以撇去上面那层油!
羊肚菌性平、味甘寒,无毒,有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳,补脑提神等功效,另外还有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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