酒酿圆子
一碗暖暖的酒酿圆子让微凉的初冬早晨温暖一下吧~
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步骤1/12
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紫薯南瓜红薯均去皮切块,上锅蒸熟。
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步骤2/12
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蒸熟后都捣成泥。
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步骤3/12
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紫薯和糯米粉,加水和成面团。我要的是淡紫色,所以紫薯用的少。
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步骤4/12
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红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团,和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。
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步骤5/12
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两个面团各取一小块,搓长条,并缠绕一起。
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步骤6/12
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切小剂子,随后把小剂子搓圆。
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步骤7/12
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两色小圆子。
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步骤8/12
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锅内放适量水,煮开后放入小圆子。
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步骤9/12
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再加入枸杞和冰糖。
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步骤10/12
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煮至小圆子浮在水面上。
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步骤11/12
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加入酒酿,稍煮一下就可以出锅了。
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最后一步
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成品~
· 这里所有的量均可依个人的口味喜好自己把握,我要的是淡紫色和黄色的结合,所以紫薯的量用的偏少,因为这样烧出来后的紫色是我想要的那种颜色,紫薯用的多,和面是不觉得颜色深,待水里一煮便是深紫了~ · 小圆子一次做的很多,可以把生圆子放冰箱冷冻,待下次吃再拿出来烧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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