番茄鱼片汤
龙利鱼味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”，所含欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。气温骤降，预防感冒，合理食补来增加维C及蛋白，喝这样的汤最好不过了。当然其他鱼也是可以的，不过注意片鱼时挑净鱼刺哦
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步骤1/12
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准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用
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龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻
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将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟
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步骤4/12
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将番茄轻划十字刀口，浇滚开沸水
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步骤5/12
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葱姜蒜洋葱切碎
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步骤6/12
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烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦
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步骤7/12
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去皮的番茄切碎备用
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步骤8/12
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爆香葱姜蒜
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步骤9/12
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下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉
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步骤10/12
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加入220毫升清水，酌情加盐
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步骤11/12
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滚开后下腌制好的鱼片
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最后一步
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再次滚开，3分钟后出锅食用
鱼片口感嫩滑，此为品尝鲜美，无需过重加入调味料，多食用维生素C的蔬果，轻松对抗这个季节的感冒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
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