是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红酒蔓越莓欧包的做法

点击查看大图

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红酒蔓越莓欧包

浏览 1.9万 · 收藏 201 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱，发酵功能也很强大噢！准确的温控，再也不用担心冬季做面包的发酵问题啦！长帝CRDF32A在连接Wifi方面更加简单快捷了。烤箱上贴有二维码，只要用手机下载阿里小智，然后打开小智，扫描烤箱上的二维码，就可以轻松连接上Wifi. 32A实现了上下管独立控温，同时具有单独的发酵、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯功能，这些相应的功能都设置了温度范围，更方便选择温度。”

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

白砂糖 25g

、

红酒 50g

、

水 85g

、

酵母 4g

、

盐 1/4勺

、

黄油 10g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料，将水和红酒混合。
步骤2/14 点击查看大图
除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋。
步骤3/14 点击查看大图
裹入软化的黄油
步骤4/14 点击查看大图
放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段。
步骤5/14 点击查看大图
揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间。
步骤6/14 点击查看大图
面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干。
步骤8/14 点击查看大图
从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收。
步骤9/14 点击查看大图
最后收紧口，收成圆形。
步骤10/14 点击查看大图
发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟。
步骤11/14 点击查看大图
待面团发酵至两倍大，发酵结束后，将发酵好的面团扣下到烤盘中,用刀片在表面划十字。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、因为我自己平时不怎么喝酒，这款面包也要给孩子吃，所以红酒的量少点，蔓越莓干也没有用红酒浸泡，这样烤出来的面包带有淡淡的红酒香味，这个可以自己调节。 2、发酵温度和时间请根据面团发酵情况自行掌控。 3、用不用发酵篮都可以，只是发酵篮可以帮助我们更好的塑形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

换个做法

红酒蔓越莓欧包的其他做法

红酒蔓越莓欧包的相关分类

菠萝排骨青团榆钱馄饨香椿炒鸡蛋香椿更多

红酒蔓越莓欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许