箩卜丸子
最爱吃妈妈做的丸子，超市买的不好吃，妈妈没在身边就吃不到了。老婆大人特别想吃，所以电话请教老妈秘诀，自己尝试一下，没想到一次性成功，太棒了。
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步骤1/5
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箩卜洗净。选用徐州产的穿心红，颜色漂亮。
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步骤2/5
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箩卜擦成丝，简单剁一下，没有长丝就可以了。放入葱花、五香粉、黑胡椒粉、盐，拌匀，略放几分钟等箩卜出水。
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步骤3/5
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加面粉搅拌，能挤成团就行了，面多了不好吃。
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步骤4/5
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菜籽油，五成热，中小火。边挤边下，下满一锅。晃一晃，轻轻搅，大概三到五分钟，搅拌时哗啦哗啦响，就可以捞出来了。
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最后一步
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可以吃啦！
箩卜丸子好吃的关键，就是和面时不放水，完全使用箩卜本身的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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