春饼
好多春饼都是蒸出来的，可我就喜欢吃这烙的
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步骤1/6
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将面粉和盐放置和面的盆中，一点点向盆中加热水(水温以微微烫手为宜)，加热水的过程中用筷子搅拌面粉至雪花状，以后开始揉面，揉至柔软光滑后醒15-20分钟左右！
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步骤2/6
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将醒好的面团，分成14等份，两小等份一组，取一个小面团，轻轻压一下，用小匙的背面蘸取少许食用油抹在一个小面团上(面团周边尤为要抹到)，用另外一个小面团扣在抹油的面团上，压扁！
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步骤3/6
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所有的面团都按上述步骤操作后，开始擀饼！
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步骤4/6
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饼擀好以后，锅烧热放少许油(油要少)，将饼放入锅中(放饼时可用饼轻擦锅底的油)，轻轻晃动锅，当饼可以滑动的时候，就可以翻面了，反复几次后饼中间会鼓起来，就可以出锅喽！
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步骤5/6
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炒上几样爱吃的菜(我家炒的是酸菜丝和豆芽菜)，在饼边上找到缝隙，将饼起开！卷上你爱吃的菜！嘿嘿……好好吃呦！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
春饼的其他做法
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