冰糖银耳桃胶
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30~60分钟
| 切墩(初级)
银耳 , 桃胶 , 皂角米 , 红枣
250g左右
烹饪步骤
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步骤1/3
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第一步当然是泡材料 , 我比较懒 , 早一天晚上一次性把银耳桃胶和皂角米一起泡的 , 有的人说银耳只需跑2小时便可 , 其实冷水泡着并不影响 , 所以一起泡没什么关系 .
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步骤2/3
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等材料泡发以后 , 银耳去根撕成小朵 , 桃胶去掉杂质就可以放进锅里 , 加两颗红枣只是为了好看 , 哈哈 , 先大火煮开转小火炖40分钟 , 有些人喜欢先银耳煮40分钟然后放入桃胶和皂角米 , 但是我自己略喜欢黏软一些 , 喜欢Q一点的朋友可以按照银耳先煮熟 , 然后桃胶和皂角米放入再煮15分钟即可 , 随后加入冰糖 , 融化均匀 , 开吃 ~
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最后一步
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Q弹糯滑一看就很有胃口 , 口感也很好噢 .
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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