红糖空心烧饼的做法

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红糖空心烧饼

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热乎乎的红糖空心烧饼出炉啦！小心烫嘴哦！酥脆的烧饼壳里面包着滚烫的红糖，咬一口那个香啊，从烧饼里面流淌出来的红糖汁儿，浓稠香甜的，很是诱人啊！

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24克
41克
227克

1189
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 210g

、

纯牛奶 130g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

玉米油 10g

、

红糖 50g

、

玉米淀粉 15g

、

芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料中除玉米油，其它材料混合成光滑的面团。
步骤2/14 点击查看大图
然后加入玉米油，充分揉匀。
步骤3/14 点击查看大图
将揉好的面团留在面包桶里发酵。
步骤4/14 点击查看大图
面团发酵的时间，把红糖和玉米淀粉混合均匀。
步骤5/14 点击查看大图
面团室温发酵至2倍大就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
将面团分成10等分，滚圆后裹保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
取一个面团按扁，中间放入馅料。
步骤8/14 点击查看大图
面皮包住馅料，收口处捏紧。
步骤9/14 点击查看大图
收口处朝下，将面胚擀开，擀成圆饼。
步骤10/14 点击查看大图
将擀好的圆饼摆入烤盘。
步骤11/14 点击查看大图
圆饼表面刷全蛋液，撒芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热220℃中层烘烤15分钟左右，圆饼鼓起即可。
步骤13/14 点击查看大图
圆鼓鼓的好可爱。
最后一步点击查看大图
热乎乎的时候很好吃。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

擀圆饼的时候，千万别用擀面杖，用手掌稍微压一下就可以了，要不然容易破皮，烤的时候红糖全部流了出来，还糊了，这是我做的时候积累的经验，我就是用的擀面杖，导致破皮，烤的时候惨不忍睹，没几个是鼓起的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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