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酸汤龙利鱼的做法

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酸汤龙利鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 1棵

、

龙利鱼柳 250g

、

葱姜料酒适量

、

蛋清少许

、

糖，鸡粉适量

、

粉丝少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
龙利魚切片，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉抓均腌制备用。
步骤3/12 点击查看大图
酸菜切段备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里放油，先煸炒姜丝，䓤丝。
步骤5/12 点击查看大图
炒岀香味放入酸菜，将酸菜的水份炒干备用。
步骤6/12 点击查看大图
加开水，小火烧5分钟备用。
步骤7/12 点击查看大图
烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。
步骤8/12 点击查看大图
将粉丝用开水泡烫备用。
步骤9/12 点击查看大图
泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。
步骤10/12 点击查看大图
锅中把水烧开，放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
将鱼片捞出放入酸汤內，加少许糖，鸡粉，加少许白醋即可。
最后一步点击查看大图
将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上，再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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