清蒸黄鱼
我是第一次学做清蒸鱼，以前买了鱼怕麻烦都是直接炖汤喝，鱼肉太烂太老就没吃扔掉。有一次朋友说鱼要连着鱼肉一起吃营养才全面，她建议我蒸着吃，清蒸最好不过了营养不流失。于是今天自己就买了条黄鱼回来，在脑海里琢磨了白天才下锅。
5克
29克
95克
518
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/6
点击查看大图
黄鱼洗净，然后鱼身两面分别用刀子划开几刀。
-
步骤2/6
点击查看大图
把切好的姜片分别塞入划开的口子里，然后把蒜头切碎，葱头切丝，撒在鱼的表面。接着倒入适量酱油，料酒，醋，花椒粉。静置十来分钟入味。
-
步骤3/6
点击查看大图
十来分钟后，水热锅烧开后，把鱼放入蒸屉里蒸。最好用铁的盘子，传热性好，传导快，容易熟。
-
步骤4/6
点击查看大图
入锅大火蒸约十分钟即可，但是先关火等五分钟后再开盖子，这样据说味道更好。五分钟后把鱼铲起换个好看的盘子。另一边葱花切好撒在鱼上，然后我们可以倒些油入锅热一下，直至滚烫油烟冒起最好，然后把油浇淋在鱼上，鱼香油香在此时更为浓烈！
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图一
-
最后一步
点击查看大图
成品图二
第一次蒸鱼还是有点心得:1时间要把握好不能太久不然鱼肉就太老了2油一定要用热油才有效果，味道才香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
清蒸黄鱼的相关分类
清蒸黄鱼的相关推荐
-
猪肉炒芦笋
556414人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3172626人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌芦笋
7149500人看过 -
#快手菜#十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
12196241人看过 -
清炒南瓜
13438353人看过 -
红烧肉虎皮蛋百叶结
36861人看过 -
百叶结烧肉
57307人看过 -
上海人家红烧肉百叶结
84357人看过 -
百叶结红烧肉
10268人看过 -
快手糖醋排骨
2533315人看过 -
吃槐花香香嘴
2823人看过 -
馄饨
209人看过
