浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】
方子自配,分量:三角形8个
23克
20克
143克
736
千卡
-
步骤1/6
黄油和马斯卡朋奶酪从冰箱取出后放入粉堆里蘸着粉用叉子划拉划拉,碾吧碾吧,把奶酪和黄油弄成小颗粒其实就是类似之前写过的做法中用手搓成小颗粒,只不过用了叉子感觉很方便好用,还不用怕手温高会把黄油给弄化了【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉,成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替,泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%
-
步骤2/6
加入蛋黄,白砂糖和牛奶拌成面团,无干粉就停手,不要过多揉搓
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步骤3/6
拌好的面团擀成厚1.5-2cm的圆饼状面团如果有点粘的话可以在表面撒一点点干粉防粘
展开全部6个步骤
发布于 2015-11-06
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