香煎鲷鱼片（干吃/淋酱）
浏览 19.4万 · 收藏 1096 · 学做 2
将做法保存到手机
鲷鱼肉紧实，香煎很好吃，淋上酱汁可以保留其香脆又干口。龙利鱼相对水分较多，冰冻龙利鱼柳解冻后水分流失较多，而且肉容易碎。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
雕鱼片或龙利鱼柳
适量
、
调味料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
超市买来的冰冻真空包装的，拆开就是一块块漂亮的鱼肉，洗净控水，用厨房用纸吸掉鱼肉上多余的水分，抹上一层盐和黑胡椒粉腌渍一下，然后热油锅，慢慢煎至两面金黄熟透，装盘。（图中为龙利鱼柳，同样适用）
-
步骤2/3
点击查看大图
如果你喜欢干吃法，腌制的时候可以咸一点，也可以煎的时候倒一点酱油，不要多，带一点焦香即可，最后撒上葱花。（图中为鲷鱼）
-
最后一步
点击查看大图
如果你喜欢吃鲜甜一点的酱汁，可以用酱油 味淋（日式甜酒）生分做一个薄薄的酱汁淋上去，不是红烧哦，是淋酱汁，保持了鱼肉煎的香脆，又不会那么干口。（图中为鲷鱼）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
换个做法
香煎鲷鱼片的其他做法
香煎鲷鱼片的相关分类
香煎鲷鱼片的相关推荐
-
#肉食主义#鲷鱼鱼排
174557人看过 -
干煸豆角
1638373人看过 -
减肥餐～香煎鲷鱼
261785人看过 -
原味鲷鱼片这样做，好吃到停不下来
52645人看过 -
五香土豆炒肉片
97765人看过 -
香烤紫薯
360443人看过 -
凉拌皮蛋
19128831人看过 -
紫菜虾皮鸡蛋汤
315947人看过 -
炒白菜
117058人看过 -
#美食新势力#榨菜青椒肉丝炒香干
2155958人看过 -
馒头片
45029人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌茄子
21456961人看过
