广式合桃酥
267克
89克
680克
4267
千卡
-
步骤1/5
1.低筋面粉+泡打粉+小苏打+臭粉过筛
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步骤2/5
2.过筛的面粉中间挖个洞,放进砂糖、牛油、猪油、鸡蛋、水
-
步骤3/5
3.釆用折叠面粉的方式做,不能揉
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步骤4/5
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4.做好的面团,分30g/个,搓圆☞按扁☞督个孔,然后扫蛋黄浆(2个蛋黄加一点水)
-
最后一步
点击查看大图
5.放中间那层,上下火180度,烘烤20分钟左右,视自己烤箱温度调整
做广式合桃酥,不能用厨师机揉面,要用人手采取叠法做
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发布于 2015-11-06
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