爱做烧平鱼
用爱做加上其他食材一起烧制,可以引来十万个喵!
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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平鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,侧面切十字花刀,用葱姜片、料酒腌制10分钟
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步骤3/7
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葱切小段,五花肉、香菇、香芹切成丁
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步骤4/7
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锅上火,倒入食用油,油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄
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步骤5/7
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锅烧热,倒入少许食用油,油温六成热时放入葱,之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香,再加入清水,生抽、盐调味煮沸
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步骤6/7
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放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒,大火烧开后小火收汁,收好汁即可
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最后一步
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出锅
1.鱼身切十字花刀可使肉更容易入味。
2.炸平鱼时下锅先不要动,待鱼肉定型后再将其翻面,否则鱼身肉易散。
3.平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
4.平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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