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香菇油饭｜日食记的做法

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香菇油饭｜日食记

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小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。问了下工作室的小伙伴们，有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来！酱油如果直接拌饭会有一点生涩感，跟饭一起炒过更好。

食材清单加入采购清单

冷饭 1碗

、

干香菇 1盘

、

虾皮少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
步骤2/5 点击查看大图
香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
步骤3/5 点击查看大图
热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。
步骤4/5 点击查看大图
倒入冷饭，拌拌拌！关火。
最后一步点击查看大图
盛出一碗，可撒葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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