青椒炒腊肉
腊肉是湖南吃货的最爱。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香。我们家孩子就特别喜欢吃腊肉,那种腊肉的香味,闻了之后,就直流口水啊。现在的湖南腊肉采用冷烟熏制,更加健康。腊肉有很多种做法,今天给大家介绍的是比较典型的青椒炒腊肉。
123克
33克
21克
1310
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
将腊肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水煮开,大约煮5分钟左右;
-
步骤2/7
点击查看大图
取出腊肉,将腊肉切成厚薄适宜,均匀的肉片;
-
步骤3/7
点击查看大图
将青椒洗净,切成斜段;蒜粒和生姜切片,大蒜叶切成小段,豆豉用水泡2分钟洗净待用;
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅,将青椒放入锅里爆炒,待青椒炒成7成熟,盛出来待用;
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅,倒入少量食用油,放入蒜和生姜爆炒片刻,将腊肉倒入锅中,继续翻炒2分钟;
-
步骤6/7
点击查看大图
将炒好的青椒,大蒜叶,豆豉倒入锅中,一起翻炒约2分钟,使得青椒,腊肉和各种调料的味道充分混合;
-
最后一步
点击查看大图
倒入少量冷水,待水开之后,淋上适量生抽,起锅装盘;
1、因为腊肉通常都比较咸,所以这个菜不需要再加盐;
2、为了颜色更加鲜艳,可以加入2个红辣椒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
青椒炒腊肉的其他做法
青椒炒腊肉的相关分类
青椒炒腊肉的相关推荐
-
荷塘小炒
8865864人看过 -
炒腊肉
13440人看过 -
家常蒜薹肉丝 盖浇饭
98677人看过 -
白菜牛肉饺子#花式炖煮不停歇#
158582人看过 -
火辣水煮肉片
193364人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#香煎马鲛鱼
648222人看过 -
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2179515人看过 -
【豆沙红薯饼】
1788916人看过 -
干拌麻辣拌
18575人看过 -
简单营养的懒人早餐
11668人看过 -
凉拌干豆腐丝
186520人看过 -
油菜柳炒腊肉
19581人看过