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新疆羊肉抓饭

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因为爱吃抓饭,所以特地和婆婆潜心学习了一下这道正宗的新疆美食。羊肉抓饭中最好的就是用羊排来做,通常新疆人丈母娘招待女婿都是用的羊排,可见这羊排在新疆人眼中的地位。在网上看了很多菜谱,发现通常在做羊排之前都会过水,以去除骚味,其实不然,正宗的新疆抓饭按道理来说这肉是不能碰水的,就是说应该洗都不能洗。什么!不洗?是的,就是不洗,你想啊新疆哪卖羊都是一只只卖的,他们直接剥皮取肉回家就烧,称之为要的就是那味,所以不能碰水。当然我这毕竟不是新疆,菜场买来的还是要回家冲洗一下,但是切记不要冲洗过久,哪有的人就会说,不放姜不过水不骚吗?那对不起只能说你买的是山羊肉,正宗的绵羊肉是不骚的,除非你不吃羊肉。胡萝卜和洋葱也是必不可少的一部分,婆婆说你看回族有近视吗?有身体差的吗?细想一下好像还真没见过戴眼镜的,就是平时吃这些食物嘛(汗)所以综合来讲,这也是一道营养饭了。至少我是不爱吃胡萝卜和洋葱的也爱吃这。
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38克
69克
114克


1074
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

葡萄干和无花果干可加可不加,但是加了别有一番风味哦。大米提前浸泡半小时到一小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-03

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