蛋奶吐司布丁

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升起的新阳
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在棒约翰店里吃过这款吐司布丁，名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人，当时非常好奇为何冠以“祖母”，所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成，再以朗姆酒调味，具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入，口味上会单调点，表面上的吐司非常香脆，内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑，总之从口感上还是相当满意的......

蛋奶吐司布丁的用料

吐司 3片 鸡蛋 2枚
鲜牛奶 200ml 无盐黄油 20g
绵白糖 15g 糖粉 少许

蛋奶吐司布丁的做法

蛋奶吐司布丁的做法图解1

步骤1

材料备好。
蛋奶吐司布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放入糖用手动打蛋器搅打均匀，倒入牛奶制成蛋奶液。
蛋奶吐司布丁的做法图解3

步骤3

黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以，如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油。
蛋奶吐司布丁的做法图解4

步骤4

铺入烤盘内（24.5cm0.6升）。
蛋奶吐司布丁的做法图解5

步骤5

将蛋奶液倒入，放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟，出炉后，再撒点糖粉就好了。
蛋奶吐司布丁的做法图解6

步骤6

成品。
蛋奶吐司布丁的做法图解7

步骤7

成品。

蛋奶吐司布丁的烹饪技巧

烤箱的温度和时间的设定值仅作参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 法国菜 烤 零食 西点

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