不热气的——烤箱烤整鸡
鸡要选没下过蛋蛋,3斤半左右的母鸡最好,或者叮当鸡也可以,这个鸡腌好后放进烤箱调好时间直听到“叮”的声音就可以吃香嫩的肉肉了。
94克
207克
24克
1528
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
把鸡脚,头和脖子砍掉,前面五种配料加姜末混合一起后涂在鸡身上,最好是早上抹上料,放冰箱腌到下午烤来当晚餐。
-
步骤2/7
点击查看大图
把余下5种配料塞进鸡肚子里,把剩下的调味汁灌进鸡肚子,尽量不要让它流出来,最好鸡肚子不要全部开膛,要不然不好包的。我是没记得说,卖鸡的开完肚子了……
-
步骤3/7
点击查看大图
包锡纸的时候,注意尽量不要让汤汁流出来,如果一层锡纸不保险,包两层吧,要记得有刀口的鸡肚子朝上放稳在烤盘上。烤箱预热10分钟,调1小时20分钟,上下200度。然后该干嘛干嘛去,就等待'叮'声了……
-
步骤4/7
点击查看大图
'叮'声响后,不急着吃可以先闷在烤箱里。吃的时候打开是这样子的,有些地方没包好锡纸,肉露在外面会糊的
-
步骤5/7
点击查看大图
这是另一面的,看起来不错。放在砧板上砍吧…
-
步骤6/7
点击查看大图
肉香滑嫩,汤汁可以倒出来做味碟,那汁比较咸
-
最后一步
点击查看大图
还可以手丝,拿鸡肚子里的汁,香菜,葱花,各种自己爱吃的调料拌匀,又是另一种风味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-03
烤整鸡的相关分类
烤整鸡的相关推荐
-
糯米蒸排骨
553848人看过 -
柠香烤整鸡#宴客拿手菜#
738633人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
945120人看过 -
番茄酸汤鱼片
370591人看过 -
电饭煲盐焗鸡【手撕鸡】简易版
1571140人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
509659人看过 -
一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡
262841人看过 -
菠萝咕噜肉
1017110人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
803543人看过 -
香菇萝卜煲,冬日必喝的鲜暖素汤!#本周热榜#
159406人看过 -
#女神野餐记#蒜香牛肉粒
180818人看过 -
粗粮包
12183人看过