面筋果塞肉--谨式中餐
肉圆吃的多 偶尔换个花样孩子饭也吃得多
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步骤1/10
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外面买好的肉馅放在砧板上备用
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山药洗净去皮备用
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步骤3/10
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山药切小块放入肉馅 再一起剁碎……加山药是为了让肉馅更软糯 个人感觉口感比纯肉馅好吃…不行 你试试看 肉馅剁好加入调味料 按个人口味调吧
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步骤4/10
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准备收拾面筋果
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步骤5/10
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用大拇指戳进面筋果 力量要适中哦别力太大把面筋果戳穿了 然后另一只手拿着面筋果外面 大拇指在面筋果里旋转按压 这样是为了把面筋果里的隔膜压扁 这样塞的肉多 我们家都爱吃肉 也可以戳个空直接塞肉
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步骤6/10
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塞肉
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步骤7/10
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热油爆香葱蒜 加入耗油 番茄酱 糖 醋等调味料加入清水 调汁……把洗净的生菜放入锅里烫一下 捞出码盘
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步骤8/10
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把面筋果再放入汤汁中 大火焖煮至水开
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步骤9/10
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转小火继续焖煮10分钟左右
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最后一步
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最后大火收汁 放入蒜叶 码盘 最后撒上香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-03
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