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深秋天冷能量菜——栗子红烧肉

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说这个菜就不得不说说我和栗子奋战的血泪史了,整整三年,三年呀,孩子都能生两个了,我却没有把小小的栗子搞定,这绝对是我做菜生涯的巨大的污点,巨大的心理阴影~~此处省略五百字!!每年秋天,栗子上市,我就跃跃欲试,摩拳擦掌的买栗子,我深切记得,前年,一下子买了一大袋,足足能有7、8斤栗子,心里就想着各种用栗子做的美味了!口水中!然后回家剥皮的时候就崩溃了,外层的皮还算好说吧,里面那层毛茸茸的皮怎么也剥不下来呀,然后就上网找各种方法,不好用!!后来加上拖延症,总之,一大包栗子没吃到三分之一,全部扔掉!去年,还是贼心不死的,又买了栗子,这次买的少就买了2斤,然后又是找剥栗子的攻略,什么暴晒法,水煮法,等等等等,通通不能让我把栗子里面那层皮剥掉!今年前一阵又买了1斤,就一斤,下场一样,手剥的都疼了,一气之下,又进了垃圾桶,然后我就气哄哄的上万能的TB,找去皮栗子,找到了连里面那层皮都没有的栗子!!有点小贵,那也买!!买!!买!!!买回来,看见光溜溜的栗子真是爽!!正好恰逢深秋,出门冷的直打颤!不吃肉都对不住自己,没能量呀!!来发栗子红烧肉,红烧肉香而不腻!栗子甜面!!完美的组合!!安慰一下自己的身心!!想尽一切方法,吃到想吃的,这才是吃货的完美人生啊!!哈哈哈!!另外,有没有和我一样剥不下来栗子皮的朋友哇!!!一起抱着哭会!
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297克
57克
145克


3470
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

*肉冷水下锅焯,有利于逼出肉里面的血沫杂质。 *栗子是生的。 *炖肉的时候要放热水,以免肉预冷收缩不好炖烂。 *加水最好一次加足量,中途最好不要加水,如果必须加水也要加热水。 *调料根据自己的口感放,我放的仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-03

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