莜面饨饨
莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。 莜面饨饨也叫莜面墩墩是莜面的吃法一种，在西北地区非常受欢迎。今天用家里现有的蔬菜做了这个莜面饨饨，蘸满酸辣汁，好吃无比。
32克
24克
176克
1076
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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莜面备好，放到盆的一边，在另一边倒入开水，开水要刚烧开的滚烫开水
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步骤2/14
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用筷子慢慢拨动莜面和开水混合
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步骤3/14
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最后和成面团，多揉搓一会儿，让面团光滑
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步骤4/14
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土豆擦成丝用水清洗2遍控干。香菜切小段
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步骤5/14
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把香菜倒入土豆丝中，同时加入盐和香油
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步骤6/14
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拌匀
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步骤7/14
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和好的莜面擀成大薄片，不要超过半厘米厚
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步骤8/14
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铺上拌好的蔬菜
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步骤9/14
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卷起
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步骤10/14
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我把卷好的面团放到了另一个案板上，因为切这个面团要用快刀快速剁下去，不要慢慢切，这样的切口才完整不会塌瘪
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步骤11/14
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烧水，把做好的面饨饨放到蒸屉上，盖好，上汽蒸十分钟即可
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步骤12/14
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炸点红椒油，拌入陈醋，蒸好的面饨饨可以蘸食
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步骤13/14
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没有最好吃，只有更好吃。
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最后一步
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成品
和面的水一定要新烧开的开水。
切面团时要用快刀快速剁下去，不要慢慢切，这样的切口才完整不会塌瘪。
莜面皮里卷的蔬菜可以添加任何自己喜欢的胡萝卜 白菜等。
吃莜面只能七分饱，不能吃得饱饱的，因为莜面不易消化，耐饥性强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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