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砂锅栗子鸡的做法

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砂锅栗子鸡

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天冷了，好喜欢回家吃上热气腾腾的饭菜啊！今天用了保温的砂锅，让你从头到尾的吃道热菜，儿子很喜欢这道菜，吃了两大碗米饭啊*^O^*

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10-30分钟 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

姜 5大片

、

生抽 20ml

、

料酒 50ml

、

盐适量

、

老抽适量

、

辣椒 2个

、

花椒 10颗

、

大料 1个

、

桂皮 1根

、

栗子 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
童子鸡一只切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、姜片抓匀，腌制二十分钟以上备用。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜栗子去壳，切为1/2大小备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅热倒油，放入栗子，煸炒至栗子表面金黄色，盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡块倒入锅中，快速煸炒至鸡块表皮紧致。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡块及栗子倒入砂锅中，开火加热。
步骤6/9 点击查看大图
放入辣椒、花椒、大料、桂皮。
步骤7/9 点击查看大图
加水没过鸡块。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，逐渐收汁，期间注意勤翻动。
最后一步点击查看大图
热热腾腾地开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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