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荠菜猪肉锅贴

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俗话说:正月二月三月间,荠菜可以当灵丹。 荠菜,又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。 分布全国各地,漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。 如今,随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行,荠莱更是受人青睐了。 荠菜清香甘甜,风味诱人。 初春之荠更是鲜嫩无比,压倒珍馐。 民间食用荠菜的花样很多,如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等,不仅味道鲜美异常,而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。 昨日用荠菜做的锅贴,馅子鲜美香嫩,外皮焦脆可口,真的是春日才能享受到的美味。
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152克
81克
305克


2997
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

荠菜非常吃油,所以把色拉油加热后浇入馅料中,遮阳拌出来的馅子口感鲜嫩好吃。 锅贴煎至的时候,要加入冷水大火煎至。 水分已干时淋入少许香油,再用中火煎至1分钟,这样做出来的锅贴底焦黄香脆,口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-08

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